有機富硒米近年來，富硒米育種技術及功能基因組研究的快速發展，為我國富硒米遺傳育種準備了大量的有重要利用價值的基因，富硒米育種正邁向設計育種的新時代。哈爾濱有機富硒米育種的創新發展極大地提升了在我國富硒米育種領域的國際領先地位，確保了我國的口糧安全，育種目標也從唯產量是舉到高抗、優質和高產并重，育種理念從高產優質逐步提升為“少投入、多產出、保護環境”，為我國社會、經濟的發展作出了巨大貢獻。

哈爾濱富硒米行業的發展步伐相對于其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業和領軍企業，市場集中度較低。富硒米價格隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。

有機富硒米淘米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。很多人習慣把米直接下鍋煮，但是如果你喜歡吃更加軟糯一點的米飯，特別是家里有老人或者小孩，可以先把米在冷水里浸泡，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。有機富硒米泡水時間一定不能超過1小時，Z好把時間控制在15分鐘左右，可以增加大米的粘性，讓大米的香味散發出來在下鍋煮的時候大米就會吃起來更香。

哈爾濱有機富硒米是禾本科草本植物富硒種子，一般來說，富硒米細長而稍扁平，耐壓性差，易折斷，色澤灰白無光，呈半透明狀，由于富硒米的黏度小，飯粒比較容易散開，經過冷卻后，飯粒便會硬化。有機富硒米分早稻和晚稻，一般早稻的生長期為90-120天，晚稻為150-170天。普通早稻的直鏈淀粉越低，做出的米飯越飽滿，越軟粘。所以一般說，晚稻口感更好，早稻雖然說口感不好，但寸有所長。

有機富硒米價格加工稻谷應來源于頒證的有機稻谷生產基地，不得混入來自非有機稻谷生產基地的稻谷，不得混入摻假的、含雜質的以及品質變劣的原材料。有機稻谷的運輸、驗收、貯存操作應避免機械損傷、混雜和污染，并完整準確地記錄好原料的來源和流轉情況，執行備案登記制度。富硒米價格再加工和深加工產品所用的主要原料應是有機原料，有機原料按質量計不得少于95%。