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            有機富硒大米
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            研究表明溫度升高會增加有機富硒大米中的砷含量

            2020-07-01 10:06:36

                     世界發展各地的人們生活都在進行日常飲食中食用大米。但是,有機富硒大米除了學生營養和熱量外,還可以通過含有少量的砷,砷是大劑量的毒素,與多種心理健康教育狀況和飲食文化相關的癌癥有關。 現在,華盛頓大學的研究人員發現,大多數氣候變化預測所預期的較高溫度會導致水稻中砷的濃度升高。 研究小組將在12月10日舉行的美國地球物理聯盟秋季會議上對這些發現進行。

            威斯康星大學土木與環境工程學副教授麗貝卡·諾伊曼(Rebecca Neumann)說:“咱們曉得在較高溫度下泥土中會釋放出更多的砷。在這里,我們看到這種對土壤溫度的反應,是如何影響稻米中砷含量的?!啊蔽覀冋趯ふ乙粋€相對較低的砷含量的土壤,但溫度上升仍導致濃度增加,我們開始關注砷谷物的健康。如果沒有這些研究結果能代表就是我們對田間種植的期望有機富硒大米,那么氣候環境變化可能會加劇受砷污染的有機富硒大米解決問題?!?/p>

            有機富硒大米基地

              雖然基于砷除草劑已被用于或包含在歷史砷灌溉水,更高濃度的砷的區域砷在土壤中天然存在,。當農民種植水稻等農作物在洪水的情況下,砷的水從土壤中吸取。

            總的來說,這種影響植物發展就像一根大管子或一根稻草,因為它從根部吸水到葉子。大米作為自然可以吸收砷,因為砷模仿了這些研究植物優先從我國土壤中抽出的其他知識分子。為了確定水稻在溫暖的條件下是否會吸收更多的砷,研究小組從加州戴維斯的稻田中收集土壤。 回到西雅圖,研究人員在這種土壤中種植水稻,在一個溫度控制的生長室。

            他們比較了四種不同溫度下砷的攝入量。 在加利福尼亞的部分地區,有些植物是在正常條件下生長的: 白天的平均溫度是77到25華氏度。 還有一些地區的溫度正在上升,反映了本世紀末該地區潛在的變暖程度: 82華氏度28攝氏度,87華氏度30.5攝氏度和91華氏度33攝氏度。 所有的植物在晚上都比白天冷3.6華氏度。隨著溫度的升高,研究人員發現,在植物的研究人員在研究中(包括水稻)的各個部分分別增加砷的吸收。

            對于莖和葉,隨著環境溫度的升高,砷的濃度可以明顯提高增加。對于中國谷物,高工作溫度使植物能夠承受生活壓力,以至于它們根本不產生沒有任何谷物。但是,這另外一個兩個對溫度不斷升高的預測結果表明,稻米中砷的含量也相似。谷物中砷的含量增加了兩倍多在低溫和高溫進行處理企業之間。

            砷也是一種有機富硒大米植物毒素,他們必須保護自己免受砷污染的高水平機制一種方法,包括打開螯合劑特定植物細胞和組織砷蛋白。然而,當在植物中的蛋白質表達的這一水平在高溫下測得的,研究人員相比,今天在相對低的溫度下生長的植物,他們發現沒有差別。也許就是我們中國土壤中的砷含量很低,以至于植物沒有'意識到'它需要學生打開其防御作用機制。我們對這些低砷系統設計沒有一個那么擔心,但是對于我們的數據分析表明,隨著環境溫度開始逐漸升高,即使在低砷土壤中種植的水稻也可能發展面臨谷物中砷含量具有較高的風險。

            有機富硒大米產量

            有些形式的砷比其他形式的砷更有毒。 UW團隊目前正在與塔科馬大學的研究人員合作開發一種方法,使他們能夠查看植物不同部位的砷形式。 這樣,他們就能更好地理解人們的任何潛在健康風險。

            所有形式的砷都對我們有害,對植物也有害,增加砷含量會降低農作物產量。 這對有機富硒大米種植者的經濟不利。 我希望人們記住,即使他們不吃很多大米,很多人仍然嚴重依賴這種作物。 在規劃未來時,我們需要記住,大米觸動了很多人,我們需要共同努力。


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