與普通大米一樣，黃茅山泉有機富硒米也是蒸著吃或煮粥、吃米糊營養高，由于大米里的硒是以蛋白硒的形式存在，所以即使用水淘洗也不會流失很多，但建議富硒米盡量不要淘很多次，因為米糠里也含有豐富的有機硒。

　　由于我們的黃茅山泉有機富硒米生長時間長，晾曬的含水率低于14%，所以煮飯時盡量多放些水，而且浸泡30-40分鐘再給電為宜，電飯鍋盡量是用不漏氣的多功能電壓力鍋，這樣煮出的富硒米飯，不但營養和香味不流失，而且還會具有如下特征：　

　　1、顆粒飽滿、均勻而色澤也清白透明。

　　2、飯粒油亮、香味濃郁?！　?/p>

　　3、蒸煮后出飯率高，并且具有松、軟、香、甜、黏的直觀感覺。

      4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質?！?/p>

　　5、淀粉含量高，好吃有香味不回生。

　　6、氣味醇正芳香，富含多種氨基酸及硒、鈣、鐵、鋅等人體必須的微量元素。

　　7、因土壤中含有大量的硒元素，米飯里也就含有豐富的硒蛋白，由于硒有拮抗重金屬的功效，所以不單能保證米飯里無重金屬污染。

 武岡市文華現代農業有限責任公司，是一家以農資銷售、農作物統防統治、土地流轉種植、自產大米銷售的綜合型現代農業公司。公司以服務武岡農業為己任，為農戶提供種、肥、藥、耕、收、銷全方位的社會化服務。公司自產自銷的黃茅山泉系列大米，采用山泉水灌溉，用農家肥種植，品質純正，營養健康，口感香甜。黃茅山泉富硒大米已獲得綠色食品和扶貧產品認證，榮獲農業部農博會產品金獎，入駐了832扶貧商城和湖南省消費扶貧商城。

       本公司在自然環境優雅的天子山腳下建立高檔有機富硒米基地2000畝，結合綠色防控技術，采用有機水稻種植方式，生產出有機富硒水稻，打造了黃茅山泉富硒香米系列產品，注冊了”楊文華“商標，公司生產的富硒大米口感香甜，營養豐富，深得消費者好評。

      公司十分重視品牌和產品本身的品質。公司選擇的基地位于雪峰山脈天子山黃茅大山腳下，土壤含硒豐富，無工業、生活、農業污染，富硒水稻山泉水灌溉，全程不使用化肥、農藥、除草劑，采用有機肥、人工扯草、稻田養鴨、安裝誘捕器和撒生石灰等傳統耕種方式，確保每一粒稻谷的純正品質，生產加采用粗加工方式，不拋光、不打臘，保證鮮米銷售，從加工到銷售在30天以內。生產出富硒大米入口香甜四溢，營養豐富。

基地分布

基地分別位于黃茅村大山腳下的黃茅嶺生態農莊旁和圳源村。

2018年           黃茅嶺富硒大米生產記錄

04月

水田翻耕，深水滅二化螟

05月

統一浸種，5月11日統一播種，秧田面積3.3畝，使用水稻專業有機肥800公斤

05月

 5月30日至6月10月耕整大田，畝用水稻專業有機肥240公斤

06月

人工移載秧苗，安裝二化螟、卷葉螟誘捕器，開始誘捕害蟲，減少蟲口基數。

07月

稻田放養小鴨，控制稻飛虱。人工除草。畝施用石灰100公斤，殺蟲除病，減少水稻重金屬吸收。

08月

始穗，畝噴施葉面硒肥100克，8月10日齊穗，確保水稻富硒含量達標。

2019年 文華農業黃茅、圳源有機富硒米生產基地生產記錄

04月

深耕，深水滅蛹，畝施用降解重金屬的土壤調節劑200斤

05月

安裝二化螟誘捕器，秧田耕整，畝施用有機肥480斤，農家肥1500斤

05月

 秧田耕整，畝施用有機肥480斤，農家肥1500斤選用野香優油絲，野香優絲苗，美香占2號等高檔香稻，播種育秧

06月

大田第二次耕整，畝用有機肥640斤，農家肥1200一1500斤。人工插秧。人工扯草

06月

20日開始，稻田放養小鴨。25日，畝施用生石灰200斤

07月

15日，開始曬田一周

種植介紹

水稻生產全程采用干濕交替管理，增強水稻抗病蟲能力。生產過程由市植保站、公司專派人員隨時監督生產過程，聘請黃茅嶺農戶老同志專門指導技術和監督管理。

有機富硒水稻已收割入庫。