與普通大米一樣,黃茅山泉有機富硒米也是蒸著吃或煮粥、吃米糊營養高,由于大米里的硒是以蛋白硒的形式存在,所以即使用水淘洗也不會流失很多,但建議富硒米盡量不要淘很多次,因為米糠里也含有豐富的有機硒。
由于我們的黃茅山泉有機富硒米生長時間長,晾曬的含水率低于14%,所以煮飯時盡量多放些水,而且浸泡30-40分鐘再給電為宜,電飯鍋盡量是用不漏氣的多功能電壓力鍋,這樣煮出的富硒米飯,不但營養和香味不流失,而且還會具有如下特征:
1、顆粒飽滿、均勻而色澤也清白透明。
2、飯粒油亮、香味濃郁?! ?/p>
3、蒸煮后出飯率高,并且具有松、軟、香、甜、黏的直觀感覺。
4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質?!?/p>
5、淀粉含量高,好吃有香味不回生。
6、氣味醇正芳香,富含多種氨基酸及硒、鈣、鐵、鋅等人體必須的微量元素。
7、因土壤中含有大量的硒元素,米飯里也就含有豐富的硒蛋白,由于硒有拮抗重金屬的功效,所以不單能保證米飯里無重金屬污染。
武岡市文華現代農業有限責任公司,是一家以農資銷售、農作物統防統治、土地流轉種植、自產大米銷售的綜合型現代農業公司。公司以服務武岡農業為己任,為農戶提供種、肥、藥、耕、收、銷全方位的社會化服務。公司自產自銷的黃茅山泉系列大米,采用山泉水灌溉,用農家肥種植,品質純正,營養健康,口感香甜。黃茅山泉富硒大米已獲得綠色食品和扶貧產品認證,榮獲農業部農博會產品金獎,入駐了832扶貧商城和湖南省消費扶貧商城。
本公司在自然環境優雅的天子山腳下建立高檔有機富硒米基地2000畝,結合綠色防控技術,采用有機水稻種植方式,生產出有機富硒水稻,打造了黃茅山泉富硒香米系列產品,注冊了”楊文華“商標,公司生產的富硒大米口感香甜,營養豐富,深得消費者好評。
公司十分重視品牌和產品本身的品質。公司選擇的基地位于雪峰山脈天子山黃茅大山腳下,土壤含硒豐富,無工業、生活、農業污染,富硒水稻山泉水灌溉,全程不使用化肥、農藥、除草劑,采用有機肥、人工扯草、稻田養鴨、安裝誘捕器和撒生石灰等傳統耕種方式,確保每一粒稻谷的純正品質,生產加采用粗加工方式,不拋光、不打臘,保證鮮米銷售,從加工到銷售在30天以內。生產出富硒大米入口香甜四溢,營養豐富。
基地分布
基地分別位于黃茅村大山腳下的黃茅嶺生態農莊旁和圳源村。
2018年 黃茅嶺富硒大米生產記錄
04月
水田翻耕,深水滅二化螟
05月
統一浸種,5月11日統一播種,秧田面積3.3畝,使用水稻專業有機肥800公斤
05月
5月30日至6月10月耕整大田,畝用水稻專業有機肥240公斤
06月
人工移載秧苗,安裝二化螟、卷葉螟誘捕器,開始誘捕害蟲,減少蟲口基數。
07月
稻田放養小鴨,控制稻飛虱。人工除草。畝施用石灰100公斤,殺蟲除病,減少水稻重金屬吸收。
08月
始穗,畝噴施葉面硒肥100克,8月10日齊穗,確保水稻富硒含量達標。
2019年 文華農業黃茅、圳源有機富硒米生產基地生產記錄
04月
深耕,深水滅蛹,畝施用降解重金屬的土壤調節劑200斤
05月
安裝二化螟誘捕器,秧田耕整,畝施用有機肥480斤,農家肥1500斤
05月
秧田耕整,畝施用有機肥480斤,農家肥1500斤選用野香優油絲,野香優絲苗,美香占2號等高檔香稻,播種育秧
06月
大田第二次耕整,畝用有機肥640斤,農家肥1200一1500斤。人工插秧。人工扯草
06月
20日開始,稻田放養小鴨。25日,畝施用生石灰200斤
07月
15日,開始曬田一周
種植介紹
水稻生產全程采用干濕交替管理,增強水稻抗病蟲能力。生產過程由市植保站、公司專派人員隨時監督生產過程,聘請黃茅嶺農戶老同志專門指導技術和監督管理。
有機富硒水稻已收割入庫。